domenica 12 gennaio 2014

CIACCIA con soprassata toscana

Ogni tanto a casa dei miei genitori facciamo la ‘ciaccia fritta’ toscana. Mio padre è di Sansepolcro e quando andavamo a trovare i miei nonni andavo spesso a mangiare la ciaccia in centro al paese. La ciaccia è una specie di pane fritto, il quale si può magiare senza niente o con dei salumi a piacimento. L’ultima volta ho mangiato la ciaccia con dentro la soprassata e il brie, una vera delizia.


Every once in my parents' house we do the 'ciaccia fried' Tuscan. My father is of Sansepolcro and when we went to visit my grandparents I often went to eat ciaccia in the town center. Ciaccia is a kind of fried bread, ciaccia is very good by itself or with cold meats or cheese. The last time I ate ciaccia with soprassata (Tuscan salami) and brie, a real treat!




soprassata toscana

ciaccia con soprassata e brie



HOMER SIMPSON cake torta


Ho fatto questa torta per mio nipote Stefano che compiva 11 anni. Stefano voleva un personaggio dei Simpson e ho deciso di fare Homer. Dentro la torta è fatta di pan di spagna con crema pasticciera. Per fare Homer ho trovato su internet la foto stilizzata della sua testa e ho stampato su un  foglio che successivamente ho attaccato ad un cartoncino per ricavare la sagoma. Questa tecnica ovviamente è molto semplice, ma ad effetto.


I made this cake for the 11th birthday of my nephew Stephen. Stephen wanted to Homer Simpson. Inside the cake is made of sponge cake with custard. To make Homer I found on the internet stylized photo of his head and I printed out a sheet that I later attached to a piece of cardboard to get the shape. This technique is obviously very simple, but very effect.

homer simpson cake


domenica 29 dicembre 2013

CARLO'S BAKERY



A metà Maggio del 2011 io e mio fratello Andrea siamo andati a New York per visitare la fiera dell’arredamento ICFF ed incontrare il nostro rappresentante locale. Volevo assolutamente andare  a vedere la pasticceria da CARLO del Boss della Torte. La pasticceria CARLO’S BAKERY si trova a Hoboken al di là del fiume Hudson attaccato a Manhattan. Abbiamo preso il treno ‘PATH’ e sia arrivati in pochi minuti a Hoboken. A 5 minuti a piedi dalla stazione c’è la pasticceria CARLO’S BAKERY. C’era molta gente all’esterno e all’interno. Io e mio fratello sia entrati e abbiamo preso le prime paste che ci sono capitate a tiro ‘pastarelle napoletane’. Ho comprato inoltre dei biscotti secchi da portare in Italia e due tazze del Boss delle torte. Non abbiamo visto nessuno della famiglia di Buddy….peccato…..



In mid-May of 2011 I and my brother Andrea went to New York to visit the fair of furniture ICFF and meet our local representative. I really wanted to go to see the CARLO’S Bakery. The CARLO'S BAKERY is located in Hoboken across the Hudson River close to Manhattan. We took the train 'PATH' and it arrived within a few minutes in Hoboken. A 5-minute walk from the station is the CARLO'S BAKERY. There were many people inside and outside. My brother and I went inside and bought the 'pastarelle Neapolitan'. I also bought some biscuits to take to Italy and two cups of the CARLO'S BAKERY. We have not seen any of the family of Buddy .... pity .....



martedì 6 agosto 2013

Torta per la mia nipotina Martina che compiva un anno. Torta su due piani ricoprta con pasta di zucchero. Mi piace molto l'effetto colorato delle palline. La bambolina mi è venuta benissimo, sono bravo!!!

Cake for my niece Martina, a year. Double-decker cake covered with sugar paste. I really like the effect of colored balls. The doll came to me very well, I'm good!




Roma Pasta alla Gricia

Nel mio viaggio di lavoro a Roma sono andato con il mio agente Nino e Zeno a mangiare alla trattoria 'Tram Tram'. Ho mangiato la pasta alla Gricia con mezze maniche. La pasta è la variante bianca della matriciana. Molto buona anche se un pò troppo pepe.

During my business trip to Rome I went, with my agent Nino and Zeno, to eat at the trattoria 'Tram Tram. I ate pasta Gricia with mezze maniche. The pasta is the white variant of the matriciana. Very good although a bit too much pepper.

matricina in bianco

venerdì 19 luglio 2013

Choccywoccydoodah London

Vado spesso a Londra per lavoro. Adoro Londra ogni volta c'è qualcosa di nuovo e attraente. Nel quartire di Carnaby street vicino a Oxford Circus c'è lo shoow room di Choccywoccydoodah. Da poco hanno aperto anche un bar, che purtroppo per motivi di tempo non ho provato. Ho fatto alcune foto delle torte. Bellissime.

I often go to London for work. I love London every time there is something new and attractive. In the district of Carnaby street near Oxford Circus is the shoow room of Choccywoccydoodah. Recently they opened a bar, which unfortunately due to time constraints I have not tried. I took some pictures of the cakes. Beautiful.

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giovedì 18 luglio 2013

Cake Morte Nera Death Star - Star Wars



Mi sono fatto la torta per i miei 41 anni !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ovviamente ho scelto come tema STAR WARS…LA MORTE NERA…..
Ho seguito un video che ho trovato su youtube…… http://www.youtube.com/watch?v=9HsfoFX7_Qk
Mi sono divertito tantissimo. Vicino al capanello ho messo il foglio che vedete qui sotto.


I made ​​the cake for my 41 years!!!!!!!
Obviously I have chosen as the theme STAR WARS ...
Death Star.....
I took a video I found on youtube ...... http://www.youtube.com/watch?v=9HsfoFX7_Qk
I enjoyed it a lot. Near the bell I put the sheet that you see below.